Chontaduro

 Se estima que el negocio del chontaduro en Colombia genera alrededor de 10 millones de dólares anuales. La fruta se produce en varias regiones, entre ellas Cauca, Caquetá y partes del Chocó. En Cali, muchos jóvenes han comenzado a vender chontaduro como una forma de escapar de la violencia en sus pueblos de origen. Pueden ganar alrededor de 2.000 pesos por kilogramo de chontaduro vendido.

Sin embargo, cabe señalar que actualmente no existen plantaciones de chontaduro en la región del Valle del Cauca debido a la presencia de la plaga “Picudo”, la cual ha afectado la productividad de los cultivos de chontaduro. El fruto del chontaduro ha ganado reconocimiento e importancia en la región del Valle del Cauca. De hecho, se celebró la Primera Fiesta del Chontaduro como homenaje a este fruto tradicional. El festival ha sido institucionalizado y se realizará anualmente en la región del Valle del Cauca. En general, el chontaduro es una fruta importante en la región del Valle del Cauca, representando la identidad cultural y gastronómica de la zona.